３月の講習会のお知らせ

２月に引き続き３月も糀シリーズ！。そろそろ春を感じ始める予感もしつつ、寒いこの季節というと糀作りのシーズン！。。糀ブームはまだまだ終らせませんよ！。

「べったら漬けとべったら料理」の講習会

べったら漬けをご存知ですか？。京都なら千枚漬け、奈良なら奈良漬け、と各地に特徴的な漬け物があるように、このお江戸の漬け物がべったら漬けと言えます。売っている物はお砂糖が入っていたり、調味料が加えてありますが、基本は糀甘酒と塩で作ります。数年前から冬のワタシの定番漬け物となったべったら漬けの作り方をレクチャーし、べったら漬けのお料理を楽しみます。

【予定メニュー】

・ べったら漬け作り（下漬けした大根を本漬けします１人２００〜３００gお持ち帰り）

・ べったら漬けドレッシングのサラダ

・ べったら漬けと揚げの甘辛チャーハン

・ べったら漬けとれんこん団子のスープ

【日　程】２０１３年３月０９日（土）、１１日（月）

【時　間】１１：００〜１４：３０　
【料　金】３、５００円

※ お子様とご一緒の場合は追加料金お子様お一人３００円とさせて頂きます。

「春の変わり和スイーツ」の講習会

ちょうどお彼岸にかかる３月後半の講習会、お家で気軽にできるぼたもちを春向きのものに仕立てていただきます。春の浄化作用のあるよもぎを蒸しケーキに仕立てて豆腐のクリームとトライフル風にして楽しみます。和のアイテムと洋のアイテムを組み合わせた変わりスイーツです。

【予定メニュー】

・イチゴ大福風ぼたもち（１００g前後５個ずつ：各自）

・柑橘あんのココアぼたもち（１００g前後５個ずつ：各自）

・よもぎ蒸しケーキと小豆クリームのトライフル（ホールを等分して）

・プラスワンメニュー（軽めのスープの予定）

【日　程】２０１３年３月２４日（日）２３日（土）、２７日（水）
※当初、２４日と表記してしまいましたが、正しくは２３日（土）です。
ご検討くださいました皆様にお詫び申し上げます。あらためてご検討いただければと存じます。

【時　間】１１：００〜１４：３０　【料金】３、０００円

※ お子様とご一緒の場合は追加料金お子様お一人３００円とさせて頂きます。

【お申し込み】各回共通

持ち物、開催場所など詳しくは、オモウシコミをご覧下さい。

また、レッスンサイトも合わせてご参照下さい。