2013/02/01

2、3月の講習会の内容検討中

2月に入りました。
今月の講習会ですが、メルマガではお伝えしているように、
24日27日にキッチンを予約しています。

24日に味噌作りをやろうと思っています。
すでに糀と豆は発注してありますし、内容もほとんど決めています。
味噌の中でも発酵の早い、糀の多い白味噌を作ろうと思っています。

3月の予約日には、またまた糀モノで
べったら漬けを作ろうかと・・・。
それに合わせたメニューをただいま検討中。

近々、メルマガとブログにて配信する予定で居ります。
のんびりしていたら既に、2月・・・。