2013/09/22

2013年10月の講習会のお知らせ


そこかしこに彼岸花も咲いて、すっかり秋の日和になってきました。
連休も2回あった9月。砧キッチンの借りる関係もあり、わたしシオダも
すこし身体を調整する月にしました。来月10月の講習会のご案内を致します。


.「食べてお腹を整える・秋のぬかどこワーク」講習会

夏に向かう前の5月に開催した「ぬかどこワーク」。冬になる前の今の季節も
ベストシーズンと言えます。野菜本来のビタミンがぬかに漬ける事で10倍になり、
乳酸菌、酵母、食物繊維が豊富に取れる、まさに日本のマルチサプリメントです。
食べればお通じだけでなく、身体の調子もととのう事間違いなし!。
今回も手軽に漬けられるサイズのヌカドコを作り、漬け物だけでなく、
アレンジしたレシピもご紹介します。

【予定メニュー】
ヌカドコ(約1Kgを作り、下漬け野菜を加えて一番床を作ります)
米ぬかクッキー(各自12〜14個)
ぬか漬けカナッペソース+バケットパン
イロイロぬか漬け試食


【日 時】2013年10月6日(日)11:00〜13:30
     2013年10月12日(土)13:30〜16:00 
                  →11:00〜13:30
ご都合のいい日をお選びください。時間帯が変わりますのでご注意ください。
※12日も11:00からの開催になりました。時間は少し押す場合があります。


【料金】3、500円
タッパーなどご自分の容器をお持ちの方は100円引き致します。
 1.5L〜2L容量のものが適量です。ご質問があれば下記メールまで。

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.「少しずつ冬支度・身体を温める根菜使い」講習会

洋服も半袖から、長袖になり、セーターと徐々に冬服になるように、
食べる物で身体を冬向きにできる根菜のレシピをご紹介します。
根菜は身体を温めると言うけどどうして?、どんな根菜を使ったらいいの?
という疑問を、陰陽の考え方と、体験でわかりやすくお伝えします。
これからおいしい根菜のおいしさを作って食べてみませんか?

【予定メニュー】
根菜たっぷりこづゆ
根菜と昆布のおこわ
ざっくり蓮根ときのこの洋風きんぴら
さつま芋と柿のマリネ、白玉団子添え


※こづゆ:根菜やお麩を加えた会津の郷土料理。根菜たっぷりにして作ります。


【日 時】10月27日(日)11:00〜14:00
     10月30日(水)11:00〜14:00
ご都合のいい日をお選びください。

【料金】3、500円


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【お申し込み/各回】
お申し込みお問い合わせは、lesson@taberukoto.com まで。
お申し込み締め切りを開催日の3日前までとさせていただきます。
2名様からの開催とさせていただきます。
持ち物、開催場所など詳しくは、オモウシコミをご覧下さい。
また、レッスンサイトも合わせてご参照ください。

何時もタベルコトのnote1ブログをご覧いただきありがとうございます。
講習会の雑感、日々の出来事を書いたタベルコトnote2も合わせてご覧下さい。