12月の告知が遅くなりました。来月も講習会を開催します。
【柚子茶作りと柚子ジャムスイーツ】の講習会
１２月と言えば、冬至、柚子、カボチャ、それが過ぎたらクリスマス、大晦日。イベントが盛りだくさん。寒さと忙しさで、疲れやすくなるこの時、数年前から柚子茶を作るのが我が家の定番です。柚子の香りでホッと癒され、ビタミンC補給も出来る冬の必需品。柚子茶の素を作り、柚子の香りのするスイーツを作ります。
【予定メニュー】
・柚子ジャムマフィン
・柚子ジャムシリアルバー
・柚子紅茶／柚子緑茶
・柚子茶の素（お一人：出来上がり５００～６００g 保存瓶にてお持ち帰り）
【日 程】１２月９日（金）中止
【時 間】１１：００～１４：００
【料 金】３０００円
【お願い】
・普段の持ち物の他に、７００ml位の容量の広口保存瓶や容器をお持ちください。
・大きな瓶が無いときは、小さい瓶を幾つかお持ち頂いてもかまいません。
・熟成とともに柚子から水分が出るので、出来上がり容量よりも大きめがベストです。
・ 柚子の仕入れ状況で、柚子茶の素は、国産レモンでのシロップ作りに変わる場合があります。
スイーツは柚子でご提供できます。予めご了承ください。
「クリスマスのマクロビオティックメニュー」の講習会
白、赤、緑のクリスマスカラーをイメージして、手軽に出来て、楽しいクリスマスやおもてなしに使えるレシピにしました。一年で一番忙しい時期ですが、ほっとのんびりお料理をしにいらして下さい。
【予定メニュー】
・ ジャガイモのニョッキ酒粕ソース（白）
・ 根菜と厚揚げのグリル赤いソースのマリネ（赤）
・ ブロッコリーと緑野菜のサラダ（緑）
・ 米パスタのミネストローネ（赤、白、緑）
【日 程】１２月・１２日（月）中止